Sojas proteīna ražošanas līnija

Galvenās sojas pupu olbaltumvielu izejvielas ir zemas temperatūras sojas pupu milti, sojas proteīna izolāts, lipekļa pulveris utt., Divskrūves ekstrūderī, lai pabeigtu materiāla piespiedu transportēšanu, sajaukšanu un homogenizāciju, drupināšanu un mīcīšanu, cirpšanu un kausēšanu, vārīšanu. , augstas temperatūras sterilizācija, ekstrūzijas formēšana un citi procesi, lai izveidotu lokšņu kaļamās šķiedras struktūru. Tika ražota proteīna barība ar sojas pupiņām ar slāņainu muskuļu šķiedru struktūru, augstu izturību, augstu stingrību, tekstūru un garšu, kas līdzīga gaļai. Saskaņā ar dažādām ekstrūzijas veidnēm un palīgierīcēm var ražot cilindriskas, bloku, loksnes, sloksnes, granulas, pudiņu, mikroshēmas un citas formas; Sojas pupu proteīna pārtikai, ko ražo dubultskrūves ekstrūderis, ir labas ūdens absorbcijas un eļļas aiztures īpašības, spēcīga garša, izturība pret augstu temperatūru, un to var sautēt, tāpēc to var plaši izmantot gaļas produktos, ātrās ēdienos, saldētajos pārtikas produktos, pildījumos, ātrās ēdienos. nūdeļu garšvielas u.c., kā arī var pagatavot veģetāros gaļas uzkodas un veģetāros ēdienus ar dažādām garšām.

Augstas temperatūras un spiediena ietekmes uz graudu cieti nogatavināšana ir ļoti rūpīga, un cietes ķēde ir ļoti bojāta, tāpēc ciete var saglabāt stabilu struktūru, kas var novērst "atdzimšanu" un ir labvēlīga ilgtermiņā. produktu konservēšana. Pietūkuma procesā daži proteīni arī sadalās un var sadalīties aminoskābēs, kuras cilvēka ķermenis viegli absorbē, un aminoskābju saturs tiek palielināts par 70 procentiem. Turklāt, tā kā proteīnam pietūkuma procesā ir neatgriezeniska termiskā denaturācija, var uzlabot tā gremošanu un uzsūkšanās ātrumu. Tā kā materiāla masas palielināšana tiek veikta ļoti īsā laikā, barības vielu zudums materiālā ir daudz mazāks nekā parastajā gatavošanas metodē. Turklāt līdz ar uzpūšanās procesu produktam ir īpaša pastas garša un tas uzlabo garšu.

Divu skrūvju ekstrūderis

Ekstrūzijas procesā materiāls tiek ievietots blīvējuma cilindrā, kas aprīkots ar skrūvi (galveno vārpstu), ar skrūves griešanos un savienojuma kustību mehāniskās berzes, bīdes spēka materiāla iekšpusē un siltumenerģijas no ārpuses dēļ. cilindrā materiāla temperatūra pakāpeniski paaugstinās un sasniedz augstas temperatūras stāvokli; Un, tā kā materiāls ir noslēgtā stāvoklī, mainoties blīvējuma tilpumam un paaugstinoties temperatūrai, rodas augsts spiediens, tāpēc materiāls pakāpeniski kļūst par pārkaršanas plūsmas gēla stāvokli augstas temperatūras un augsta spiediena dubultā iedarbībā. , un iegūst daudz enerģijas, mainot sākotnējās fizikālās un ķīmiskās īpašības. Jo lielāka ir skrūves diametra attiecība, jo labāka ir sojas pupu olbaltumvielu sacietēšanas iedarbība, un apstrādes iekārtas parasti var sasniegt skrūves diametra attiecību 36D, un īpašie skrūvju savienošanas rezultāti ievērojami uzlabo sojas pupu olbaltumvielu ekstrūzijas efektu. Kad materiāls tiek izspiests normālā temperatūrā un spiedienā ar galviņas palīdzību, uzreiz tiek atbrīvots daudz enerģijas un apjoms strauji palielinās. Ekstrūdera gals ir aprīkots ar veidni, kuru var nomainīt, lai izstrādājums veidotu dažādas formas.

Ekstrūdera skrūve un muca

Ekstrūdera griešanas daļa

ekstrūdera dzesēšanas sistēma

 

Žāvētājs

 

Žāvētāji ir ierīces, ko izmanto mitruma satura noņemšanai no dažādiem pārtikas produktiem, tādējādi pagarinot to glabāšanas laiku. Tos plaši izmanto liela mēroga pārtikas pārstrādē gaļas pārstrādē, augļu un dārzeņu pārstrādē, graudu pārstrādē un citās nozarēs. Šīs iekārtas darbojas, izmantojot siltumu, lai iztvaicētu ūdeni pārtikā, tādējādi samazinot ūdens saturu pārtikā, tādējādi kavējot baktēriju augšanu un bojāšanos. Tas arī nesabojā vitamīnus un citas būtiskas uzturvielas, tāpēc tas ir ļoti efektīvs pārtikas uzturvērtības saglabāšanā.

1, pēc ekstrūzijas sojas proteīna ražošanas līnijā proteīna molekulas tiek kārtīgi pārkārtotas, ar tādu pašu virziena struktūru, līdzīgi porainiem audiem, piemēram, gaļai, tāpēc tai ir lieliska ūdens aizture un košļājamā sajūta;
2, pēc īslaicīgas augstas temperatūras, augsta ūdens un augsta spiediena apstrādes izvadiet visu veidu kaitīgās vielas, ko satur sojas pupiņas, uzlabojiet cilvēka ķermeņa spēju absorbēt un sagremot olbaltumvielas un ievērojami palielināt uzturvērtību;
3. Lielapjoma laikā, pateicoties straujai dekompresijai un sprādzienam pie izejas, var novērst sojas pupiņu slikto smaku un samazināt sojas pupu olbaltumvielu gāzes veidošanos pēc patēriņa;
4, sojas audu proteīnam ir laba eļļas aizture, izmantojiet to, lai padarītu pārtiku tīru, nevis taukainu;

5, sojas audu olbaltumvielas nesatur holesterīnu, cilvēki ar sirds un asinsvadu slimībām var būt droši ēst, tas ir ideāls augu proteīns, kas satur astoņas būtiskas uzturvielas;

6. Sojas proteīna ražošanas līnijas ražotās pārtikas formu var iedalīt pārslu, bloku un granulu veidā; Krāsa no pamatkrāsas, sarkana, padara to plašāk izmantotu.

Kopš dibināšanas uzņēmums ir pieturējies pie korporatīvās filozofijas "tiecoties pēc izcilības" un biznesa filozofijas "attīstīties kopā ar klientiem". Savā darbībā tas ievēro patiesu attieksmi, labu reputāciju, izcilu kvalitāti un nevainojamu servisu. Uzņēmums īsteno stingru kvalitātes vadību ražošanā, tirdzniecībā un pēcpārdošanas servisā, par pamatu ņemot klientu viedokli un vajadzības, izstrādājot un uzlabojot produktus, lai panāktu klientu apmierinātību.

Mūsu priekšrocība:

1. Iekārtas pārbaude: aprīkots ar specializētiem materiāliem un iekārtām testēšanas vietā, lai nodrošinātu, ka produkts galu galā atbilst klientu prasībām.

2. Profesionāla komanda: mums ir sava aprīkojuma izpētes un izstrādes komanda, kas var efektīvi izstrādāt jaunas mašīnas un pielāgot atbilstoši klientu prasībām.

3. Augstas kvalitātes materiāli: Pārdotā ražošanas līnija galvenokārt sastāv no augstas kvalitātes materiāliem ar garantētu kvalitāti.

Populāri tagi: sojas proteīna ražošanas līnija